Глава УСП Барабанщиков распорядился модернизировать пищеблоки школ Красногвардейского района

Руководитель Управления социального питания Санкт-Петербурга Алексей Барабанщиков провёл рабочее совещание с чиновниками администрации Красногвардейского района. Были подведены итоги серии проверок в образовательных учреждениях района в преддверии нового учебного года и даны рекомендации по повышению качества предоставляемых услуг.

В канун 2021/2022 учебного года специалисты УСП провели проверки в 18 образовательных учреждениях Красногвардейского района, по каждой из которых были выставлены оценки. Средний итоговый балл составил 91 из 100 возможных. Несмотря на высокий уровень организации соцпитания, были выявлены и нарушения, часть из которых оперативно устранили.

Так, в шести учреждениях отсутствовали планы производственного контроля. А на два пищеблока поставлялись крупа и творог, не соответствующие органолептическим требованиям. УСП рекомендовало школам совместно с оператором питания провести работу по ужесточению контроля качества поставляемой для детей продукции.

Кроме того, были выявлены нарушения, устранение которых потребует серьёзных временных и финансовых затрат. В четырех школах, например, пищеблоки использовались не по назначению: на кухнях, предназначенных лишь для разогрева привезённых блюд и их доготовки, производился полный цикл приготовления пищи для детей. В нескольких учреждениях потребуется ремонт систем вентиляции и переоборудование пищеблоков современной техникой.

Участники совещания сошлись во мнении, что провести модернизацию пищеблоков только силами школ и районной администрации не представляется возможным. Вероятно, к решению этой проблемы в будущем могут быть привлечены операторы питания. Подобный опыт уже применяется в других регионах России.

В частности, глава УСП Петербурга Алексей Барабанщиков дал поручение главному оператору соцпитания Красногвардейского района «КСП «Охта» проработать варианты по дооснащению школьных пищеблоков и установке терминалов бесконтактной оплаты обедов.