Рестораторы предлагают начать открытие заведений с летних веранд

Федерация рестораторов и отельеров предлагает возобновить деятельность заведений с открытия летних веранд. Своё предложение они направили в правительство, отметив, что доставка лишь оттягивает неминуемое закрытие точек, а отрасль хорошо бы реанимировать.

Сначала члены федерации предлагают открывать не полностью заведения, а их летние террасы – так удастся минимализировать контакты людей. Да и с проветриванием в этом случае проблем не будет. Вместе с верандами говорят об открытии заведений, площадь которых не превышает 100 квадратных метров – в этом случае должна быть хорошая вентиляционная система. Предложение, по данным АБН, поддержала торгово-промышленная палата.

Напомним, что ранее правительство сообщало о нескольких этапах открытия общепита в России. На первом смогут начать работать только совсем небольшие заведения – до 50 кв метров, где расположатся максимум пять столов на безопасном расстоянии друг от друга. Второй этап позволит открыться барам и ресторанам на двадцать мест – это будет в случае уверенного снижения количества больных коронавирусом. Все остальные заведения смогут распахнуть двери лишь в случае отсутствия новых заражённых и при хороших показателях выздоровления.

Ранее Мегаполис рассказывал историю о петербургском рестораторе, который в отчаянии грозился открыть свои заведения вопреки запретам, но быстро передумал.