Top.Mail.Ru
Понедельник, 14 июня 2021
Предложить новость

Петербургские рестораторы ждут, когда гид «Мишлен» начнет раздавать им звездочки

В ближайшие три-пять лет в Петербурге появится ресторанный гид Michelin, самый знаменитый и влиятельный рейтинг для туристов.

Как стало известно «Невским Новостям», московские рестораны начнут включать в рейтинг уже в следующем году. До Петербурга же очередь дойдет в течение ближайшей пятилетки.

Об этом рассказал изданию создатель ресторанов в России и Европе, ведущий телешоу Арам Мнацаканов.

«У нас есть достойные заведения для этого справочника», — уверен именитый ресторатор.

С ним вполне согласен глава комитета по развитию туризма Петербурга Сергей Корнеев. По его словам, петербургская кухня в последние годы не только заметно повысила свой уровень, но и стала «абсолютно уникальным гастрономическим направлением».

«Для нас важно, что гастрономическая составляющая теперь становится обязательным пунктом экскурсионной программы путешественников наравне с разводкой мостов и посещением музеев», — говорит глава комитета.

Он рассказал, что чиновники Смольного уже на связи с оргкомитетом «Мишлена» и «полностью готовы для встречи», однако вхождение города в рейтинг – дело небыстрое, поскольку требует юридической проработки множества документов.

Представитель петербургского ресторанного бизнеса, председатель Союза рестораторов Рубинштейна Павел Штейнлухт заявил журналистам, что он и его коллеги с большим нетерпением ждут этого момента.

Гастрономическая составляющая – важнейшая в туристическом бизнесе: многие путешественники, принимая решение о том, в какие города поехать, взвешивают не только достопримечательности и условия проживания, но и кухню. Присутствие города в гиде «Мишлен» всегда работает на привлечение туристов.

«Требования Michelin не запредельные. Прежде всего это качество еды, ее внешний вид, вкус, затем учитывается сервис, интерьер и другое. Я посещал рестораны за рубежом и вижу, что много ресторанов в Петербурге и Москве уже давно находятся на мировом уровне и могут претендовать на Michelin», — считает Штейнлухт.

Гид «Мишлен» (его называют еще «Красным гидом») существует с 1900 года. Рестораны, входящие в него, получают от одной до трех звездочек. Заведение с одной звездой оценивается как очень хороший ресторан в своей категории. Две звезды указывают на отличную кухню, ради которой можно даже отступить от запланированного маршрута. Три звездочки означают виртуозную работу шеф-повара и говорят о том, что только ради визита в этот ресторан можно выбрать для путешествия город, в котором он находится.

Напомним, еще в 2019 году «Мегаполис» писал о том, что петербургские рестораны впервые попали в топ лучших заведений мира.

Текст новости: Анастасия Петрова
Поделиться в соцсетях
Статьи наших партнёров
Похожие статьи
Комментарии
Последние новости
Полиция очень хотела, но так и не попала на аукцион в поддержку политзаключенных в Петербурге
21:53, 13.06.2021
308
Камера на углу Благодатной и Варшавской записала, как мотоциклист повернул под легковушку
20:56, 13.06.2021
141
1
«Вплоть до остановки». Транспорт Петербурга объявляет войну безмасочникам
20:26, 13.06.2021
3221
1
Уроженец Армении не справился с управлением автобуса у Верхних Мандрог из-за дождя
19:36, 13.06.2021
1019
Десять туристов из Петербурга получили травмы в ДТП по дороге в Верхние Мандроги
18:15, 13.06.2021
1450
У «Семи сов» дитя без глазу: в частном детском садике девочку забыли на улице во время прогулки
17:58, 13.06.2021
4180
В пожаре на улице Красного Курсанта погиб человек
17:22, 13.06.2021
934
Заместитель «моста глупости» у «Боровой» поймал большой автобус
16:51, 13.06.2021
94
«Академик Фёдоров» привез в Петербург из Антарктиды замерзших и усталых полярников
16:29, 13.06.2021
110
Из пионерлагеря в Мичуринском после проверок спешно вывезли всех детей
15:37, 13.06.2021
3969
Группа ВКонтакте
Предложить новость
Наверх