Top.Mail.Ru
Суббота, 6 марта 2021
Предложить новость

Петербургские рестораторы ждут, когда гид «Мишлен» начнет раздавать им звездочки

В ближайшие три-пять лет в Петербурге появится ресторанный гид Michelin, самый знаменитый и влиятельный рейтинг для туристов.

Как стало известно «Невским Новостям», московские рестораны начнут включать в рейтинг уже в следующем году. До Петербурга же очередь дойдет в течение ближайшей пятилетки.

Об этом рассказал изданию создатель ресторанов в России и Европе, ведущий телешоу Арам Мнацаканов.

«У нас есть достойные заведения для этого справочника», — уверен именитый ресторатор.

С ним вполне согласен глава комитета по развитию туризма Петербурга Сергей Корнеев. По его словам, петербургская кухня в последние годы не только заметно повысила свой уровень, но и стала «абсолютно уникальным гастрономическим направлением».

«Для нас важно, что гастрономическая составляющая теперь становится обязательным пунктом экскурсионной программы путешественников наравне с разводкой мостов и посещением музеев», — говорит глава комитета.

Он рассказал, что чиновники Смольного уже на связи с оргкомитетом «Мишлена» и «полностью готовы для встречи», однако вхождение города в рейтинг – дело небыстрое, поскольку требует юридической проработки множества документов.

Представитель петербургского ресторанного бизнеса, председатель Союза рестораторов Рубинштейна Павел Штейнлухт заявил журналистам, что он и его коллеги с большим нетерпением ждут этого момента.

Гастрономическая составляющая – важнейшая в туристическом бизнесе: многие путешественники, принимая решение о том, в какие города поехать, взвешивают не только достопримечательности и условия проживания, но и кухню. Присутствие города в гиде «Мишлен» всегда работает на привлечение туристов.

«Требования Michelin не запредельные. Прежде всего это качество еды, ее внешний вид, вкус, затем учитывается сервис, интерьер и другое. Я посещал рестораны за рубежом и вижу, что много ресторанов в Петербурге и Москве уже давно находятся на мировом уровне и могут претендовать на Michelin», — считает Штейнлухт.

Гид «Мишлен» (его называют еще «Красным гидом») существует с 1900 года. Рестораны, входящие в него, получают от одной до трех звездочек. Заведение с одной звездой оценивается как очень хороший ресторан в своей категории. Две звезды указывают на отличную кухню, ради которой можно даже отступить от запланированного маршрута. Три звездочки означают виртуозную работу шеф-повара и говорят о том, что только ради визита в этот ресторан можно выбрать для путешествия город, в котором он находится.

Напомним, еще в 2019 году «Мегаполис» писал о том, что петербургские рестораны впервые попали в топ лучших заведений мира.

Текст новости: Анастасия Петрова
Поделиться в соцсетях
Статьи наших партнёров
Похожие статьи
Комментарии
Последние новости
«Страховая переезжает на Луну»: в Сестрорецке «Ламборджини» врезался в «Ягуар»
23:38, 05.03.2021
452
В Кронштадте спешивший на вызов полицейский автомобиль врезался в автобус, сбив ребенка на зебре
21:59, 05.03.2021
6961
Съемку крутого видео на «Майбахе» с номером «В666ОР» в Пушкине прервали инспекторы ДПС
21:09, 05.03.2021
5091
«Зенит» закрутил интригу в РПЛ: упустил победу над «Ростовом» в большинстве, сразу вернул шансы ЦСКА и «Спартаку»
20:13, 05.03.2021
157
Массовая авария произошла на 666-м километре трассы М-10. Двух пострадавших еле вытащили из фургона
20:05, 05.03.2021
272
Смольный продлил ограничения в Петербурге: до конца марта нельзя устраивать митинги и ночные дискотеки, до середины мая – снимать маски
19:46, 05.03.2021
1161
1
В Красном Селе задержали водителя-«фээсбэшника», который прославился нарушениями и хамством на дорогах по всей стране
19:14, 05.03.2021
4950
1
ЗакС хочет упразднить Уставный суд Санкт-Петурбурга
19:04, 05.03.2021
104
«Бросил рюкзак, два телефона – и шагнул». Очевидцы рассказали подробности о гибели молодого человека в метро
18:14, 05.03.2021
17078
Вандал с тесаком, повредивший машины соседей в Мурине, попал на видео
17:44, 05.03.2021
2381
1
Группа ВКонтакте
Предложить новость
Наверх